“果然是食不厌精的汉尼拔医生,味蕾还真的牛逼,连我特意弄的九成熟黄金脆皮鸽都察觉到了。”郑芝悠悠托着下巴想道。
肉鸽一般来说都会做成全熟,但黄金脆皮鸽独特的性质导致其全熟后外表的一层脆皮又会有些老韧,所以正常来说他都会控制在九层熟与全熟的界限徘徊。
如果对方是类似汉尼拔这等西方人物,系统允许做到最底七层左右,也是为了应合顾客的饮食习惯。
这次他非常准确的把握在九成熟,就是用来测量汉尼拔医生的舌尖,不出所料,果然恐怖如斯。
如果不是别人告诉他,单凭舌头他也无法准确分辨出熟度之间的差距。
毕竟灰色的鸽子肉跟灰白色的鸽子肉很容易混淆,在鲜美的鸽肉面前这点更容易被味觉神经蒙蔽,除非在吃之前就能大概确认,否则难度不可谓不大。
收拾过后残羹,他便检查从汉尼拔医生身上得到的食谱。
同时暗暗庆幸没获得那什么解剥技能,不然系统又要给他下达相关的任务了。
虽然可以积累更多经验,但是蛋疼的程度只会比某次当街赤身的经历坏得多。
以往任务的趋势性已经完美的证明了这一点。
获得:无花果配香煎小牛肉(肉眼)
看见食谱,郑芝才悠悠的叹了叹口气。
他最怕就是掉落一些类似人肉叉烧包的玩意,打心底他是不太可能出现,可天知道系统会不会一时脑抽筋发了下来,还让他强制学习。
幻想着鲜红肉块在自己手上调配上煎锅,滋滋油脂在作响,他就感觉一阵说不出的难受恶心。
此道菜谱倒没有给出大概的介绍,而这类西餐做法他自己是不怎么喜欢的。
先不说好吃不好吃,单是菜名就够笼统了。
几乎有什么配料就加什么个名字,比如一道菜有三种东西,大概就会成为奶油黄瓜蘑菇汤之类。
从厨房餐台上分配的食材也能看出西餐极简的风格,这点有些类似樱花国的寿司,皆是讲究美食魅力的外观跟含蓄的内在。
选用的无花果都是新鲜的果子,并不是市场上乾燥后的干货。
皮层颜色是嫩绿的青色,大概半个手掌大小,五十来克左右。
他咬了口,外皮脆脆的,里面的果肉倒是柔软多汁,甜如糖浆般的汁液很快随着咀嚼扩散到他整个嘴巴,好不甘美。
颗颗种子在牙龈的爆裂也有股奇特的感觉。
怪不得无花果被称为禁果,传说夏娃亚当就是偷吃了这种果实而被逐出伊甸园。
可见无火果在古代影响力有多大。
牛肉选的是与上次制作战斧牛排的域外牛种,不同的只是选用部位之间,相对战斧牛排的大块肋肉。
小牛肉选用的为出生不满八个月大的牛崽,全过程人道电击致死,保证了牛肉无恐惧分泌有害物质导致口感发硬发酸的问题。
选用的部位为牛的近肋骨末端的肉眼牛排,柔嫩多汁。
从他手上惦着的一块不足巴掌的肉眼来看,其粉红色的肌理纵横,呈不规则的线条分布雪白的脂肪,也就是雪花纹。
但不同于的是,相对战斧牛排粗犷些许的脂肪线条,肉眼部位的雪花明显要细致很多,几乎每寸地方都有夹杂。
过程并不难,关键也是在于牛肉熟度的把控。
调料方面系统倒是没有发布,他仅能使用厨房内的基本调味料品。
不外乎什么,每次当有特殊美食时,才会分派各种奇特的调味品,像是这道平平无奇的煎牛肉,辅料就并不需要这么高度关注了。
因为牛肉的质量显而易见,完全不需要多加的东西去掩盖住。
符合大道至简的自然法则。
抹上一抹粗细不均匀的海盐微微腌制片刻,他便放入烧得滚烫得煎锅内烹调。
肉眼牛排厚度差不多为他三个手指左右,理论上只需要五分熟,就可以烹制得入口即化,满口仅是肉汁的程度了。
但一到七分以上,便很容易的造成肉质分散碎裂,不成形。
所以哪怕熟度全由他来把控,原则上最多也是七分左右。
很快,牛排就被他安放在摊凉王网架上,接受着厨房中央空调带来的摩擦。
无花果并不需要复杂烹调,仅需要切开两瓣在沾满黄油的煎锅上煎20秒左右,待里头果肉微微发软即可装饰牛排上,完成上菜。
太简单了。
郑芝做完后还有些不敢置信的打了个问号脸,就算系统不发给他具体做法,他相信光脑做出来也不是什么太大的问题。
不过原材料还是需要的,俗话说得好嘛,三分食物品质七分厨师功力。
考验厨师的不仅仅是厨艺的高超,不可缺少的还是原材料鲜美程度跟质量优劣。
当然凡是都有个例子不是么。
毕竟在某个国家,一锅发叟的隔夜菜一旦没入一位大厨的手上加以锻造,乾坤挪移烈火爆裂间,也能把那蕴含在食物挥之不去的酸爽气味给压下去,让你吃得有滋有味,忘乎所以而傻傻分不清。
以他目前水平来看也只能做到....五五开。
还是菜肴熟悉的条件下,那种大道化简,信手拈来的骚操作目前他还略显稚嫩,无能为力。
等他刚刚把散发糖蜜清香的无花果放在牛排之上,完成这道无火果配香煎小牛肉的菜品时,系统许久没有颁布任务通知栏突然发出提醒。
系统:“叮,躲得聊初一躲不了十五,该来的终究还是要来。”
“肉食大魔王”
介绍:听说不吃肉会死星球人跟你打过招呼了?
任务目标:在次元顾客身上尽可能的收集四道肉食菜品(2/4)
奖励:还没想好。
“系统知不知道这样玩,在清代你这样子要享受来回十八次满清刑罚大礼包,浸猪笼都是小事?”
系统:“宝宝心里苦,难得卖萌一次还要受到宿主的投诉,我还能怎么办。”
略带委屈的电子音不管怎样在脑子响起都有些违和,但耳濡目染的郑芝已经不在乎这点正儿八经装嫩的破事了。
但郑芝莫名隐约感觉到,那份任务的奖励有点不明觉厉的可怕。
连带着的,他的心中开始弥漫不安。
名为‘那被系统所支配的恐惧’。