“雪下的那么深，下的那么认真，哼哼哼～”

众目睽睽之下，安良唱起了最近挺红的旋律，做起了即将让众人赞不绝口的神秘菜。

方才被放在井中的蔬菜好像被遗忘了，也没去拿，只是边哼着歌，边准备了一些根本就不挨边的东西。

砰

又是鸡蛋，这力道也是刚刚好，被打入木盆之中，然后放了两小勺糖。

哒哒哒哒哒……

糖与鸡蛋被搅拌在一起，鸡蛋本来就没有腥味，反而还有一些甜味，如此加上糖一打，便是更加粘稠，就像黄色的乳胶一般。

众人见这有些怪异的搭配，不免更加感觉可笑，全然没人对他感兴趣，都将眼神看向元破的哪一屉包子。

安良也不在乎，依旧保持着自己的情绪风格，一勺油倒入。

哒哒哒

这声音就像是为他伴奏的歌曲，每一个动作都有自己的韵律，如果说刚才的蛋液还有些想乳胶，那么现在就像是金子的液态。

白醋一点一点被他放入，味道也变得有些特殊，金色的蛋液逐渐变成了淡黄色，粘稠的样子也稀薄了不少，最重要的是其中有一股甜味，直钩味蕾。

“当当当当！”安良自带音效，这东西是他为了节约钱才学来的。

最后的成品其实只有一个小碗这么多，就像一盆奶油，不过这里的人恐怕也不知道奶油是什么。

时间将至

元破那边已经接近了尾声，热气腾腾的竹盖被掀开来，香气霎时间向四周散去，多半人都没吃午饭，闻到这香气都是垂涎三尺，就差扑上来抢了。

安良也偷偷咽了口唾沫，刚才他一直用蔬菜果腹，但却也不管用，主食才是治饿病的王道。

“哇，这香气太绝了。”

“就是就是，这厨艺绝对直逼义师兄！”

“他怎么可能追得上云天师兄，可是真的挺香的。”

周围的人都已经炸开了锅，评论夸赞的声音不绝于耳，都是被这香气折服。

可元破也被这热气熏的一脑门子汗，可手臂上和手掌依旧没有一滴汗水。

那宛如白玉的包子出了锅，芹香四溢，其中还有一股淡淡的麦香，这面和馅都是用最上等的材料做的啊，怎能不让人着迷。

“程伯，我完成了！”元破很是满意，却没有得到程锦的回答，因为程锦此时正看着安良。

“我也完成了！”安良紧跟其后，自我感觉良好的说道。

程锦这才从躺椅上起来，看了看元破，又看了看安良，道:“你们的状态很好，那就要开始评价了。”

“放心吧，我不会因为他是我墨衡弟子就徇私舞弊的。”最后这话显然是说给元破听的。

安良挑了挑眉，“这老头套路不浅啊。”

……

日头正晌午，周围的人却越来越多，熙熙攘攘中，程锦从凉棚走出，来到了两人做的菜前。

他手中的筷子迟迟没有落下，可能是在犹豫什么。

最终还是夹起了一枚包子。

热气涌动，可是当程锦咬下去的时候却为之一振。

“这……热气之中包裹的竟然是一股清凉？雪芹的香气简直就像是火山爆发一样，虽然没有肉却有肉的香气，也正是因为这样才不放真的肉吧。”看菜与吃菜是两码事，就比如程锦看了他制作的全过程，却还是没有想到结果会是这样的，“你是害怕肉会有腥味，影响了整体的味道？”

“正是如此，剁碎的面筋口感与肉差不多，再通过我用配料去腌制，去调制，那面筋的口感与味道就会无限接近于肉，这样就能代替肉出现在凉心包中。”

“然而，如果用真正的肉，配合凉的雪芹那将会出现肉腥味，口感反而不好，这面筋搭配的恰到好处，真是妙啊。”程锦再咬一口，赞道。

“将包子制作成凉的，看起来却是热的，利用雪芹的特性，你将这个包子做到了极致，只是……我先去尝尝安良做的，一会再说。”程锦再次犹豫，不过这包子不论看起来还是吃起来都要比安良做的略胜一筹。

“嘿嘿，院长，要不要准备个椅子？”安良嘿嘿一笑。

程锦愣了一下，旋即笑道:“你也不用讨好我，我这人是最公平的。”

“嘁，吃个包子都这么夸张，我怕你吃了这个会晕过去。”安良心中偷笑，不过自己这个不过是压着他的命题做的，至于合不合他口味，那就只能听天由命了。

“这是何物？”程锦夹死了一长片胡萝卜片，上面附着着白色粘稠物，不免让人想歪。

院长你太调皮了，当年纯洁的我就是被你们这些人带坏的。

“您先尝尝，我就告诉您它的名字。”安良笑着道。

程锦见安良这奸诈猥琐的样子，不禁有些不敢下嘴，可又感觉自己想多了，这才一下扔进了嘴里，小心翼翼地嚼了一下。

咔嚓

冰爽，清脆，清香。

嘴里的情况很简单，无疑就是来自菜的清凉清脆，可是这白色的粘稠物却又有一种特殊的味道，就像是奶上凝结的那层奶皮一样，柔软且香浓。

“快说这是什么？！”程锦有些激动，包子虽然好吃，但他吃的多了，可这玩意他是从来没吃过的。

“嘿嘿，好吃吗？”安良也没立刻回答，他要确认一下是否能满足他的胃。

程锦有些着急，只是看着安良一张“纯真”的脸，不免只能先回答:“好吃，香浓可口，与凉透的蔬菜配合在一起，虽然制作简单，味道也一般，但是却能担得起好吃这两个字！”

“哈哈，院长这评语太重了，这不过就是一道简单的清口小菜。”安良骄傲了一把，这种东西，只要做出酱来，用什么搭配，都有这种效果，当然臭豆腐等除外。

“这到底是什么？”程锦似乎很在意这个答案，也很想知道它的制作方法。

安良见他真的好想求教一般，也就不再隐瞒，东西就是要分享的，“这东西叫做沙拉，而我今天做的菜就叫做蔬菜沙拉。”

“蔬菜沙拉。”程锦重复着安良说的话，激动过后的他有些得意，心里不定想着:又涨知识了。

“很好。”程锦意味深长地看了看两人，也不知他说的谁。

“这老头，够能装的，我这盘蔬菜沙拉在时代上就比你们进步了几百年。”安良面带微笑，眼中却满是奸诈。

“这两道……都各有各的优缺点，缺点暂且不说，凉心包，雪芹与面筋的搭配是上上之选，而且火候时间掌控的非常好，没有破坏雪芹的内心，让它出来后熟了却依旧是清凉有脆感的。”

“蔬菜沙拉，这道菜更是突破了我的知识线，几十年我从未见过这种做法，可能还是我学艺不精，蔬菜能够生吃，但如果只这样吃无疑是没有任何味道的，可是配上这沙拉却瞬间弥补了这种缺陷，无味变有味，可是还不能确定它真正的味道，很是奇特。”

程锦对两者都评价，两边都是优点，却也不知道他到底倾向于那边。

“元破做的包子非常好吃！但是”程锦顿了顿，说道:“我决定给安良胜！”