帝都的餐饮市场比海月镇要大得多,但竞争也是最为激烈。
以前有玛尔这样搅局者,许多想来这里分一杯羹的投资者都被他以各种手段赶走,薇安娜就是其中之一。
前段时间他出事之后,春风楼群龙无首,没过多久相继倒闭,很多人蠢蠢欲动,想要把这块蛋糕吃下。
薇安娜就是想抓紧时间在这里站稳脚跟,毕竟她除了资金充足之外,手里还有林舒这张王牌。
帝都跟海月镇不同的是这里并不靠海,除了王宫、贵族家庭还有部分高级餐厅之外,很少有酒楼会经营海鲜,主要的原因就是成本太高。
海边采购活的海鲜并不太贵,但想要把它们活着运到帝都,运费高昂不说,海鲜至少会死一大半,这样平均下来成本翻了几番,根本没什么利润了。
悦坊海月店主打的是早茶和海鲜,名气已经打响,薇安娜的意思是把海月店的模式照搬到帝都,但是一想到高昂的成本,又有些头痛。
但是如果不做海鲜,那样的话除了早茶就跟其他酒楼区别不太大。
薇安娜把这个问题告诉了林舒,但他却不以为然,说道:“你就按照海月店的规格去筹备,食材的事情我有办法!”
薇安娜眼中闪过一丝惊喜,知道这家伙手段很多,又有些好奇,问道:“有什么办法啊?”
林舒把龙鳞拿出来放在桌子上,薇安娜不解,说道:“这里面好像不需要......砍人啊!”
林舒笑道:“你想哪儿去了!我是说这个剑鞘,这可是个宝贝,以后咱们发财可就全靠它了!”
迦莫得意地说道:“还有我呢!”
薇安娜并不知道迦莫的真实身份,一时没太明白,有些困惑。
林舒说道:“你就安心去筹备,这件事交给我和迦莫了,我能把成本控制在和海月店一样。”
薇安娜高兴地点点头,她现在对林舒信任无比。
林舒突然想到一个大胆的计划,他仔细想了想,说道:“有没有办法在两个月之内让酒楼开始营业?”
薇安娜托腮考虑了片刻,沉吟道:“会有些难度,需要看场地的状况,如果施工难度不大的话,两个月应该是可以的。怎么,你又有什么好主意了?”
林舒说道:“我这几天看表演赛的时候,发现每场比赛都有解说,并且他们的声音会通过风系魔法传到很远,到了大典的正式比赛的时候应该会传得更远,是吧小羽?”
晴羽点点头说:“每次比赛的时候,整个城北的居民都可以听到。”
薇安娜不解道:“可是,这跟我们酒楼有什么关系呢?”
林舒问道:“你还记得海月店开业的时候在马车身上印的广告吗?”
薇安娜眼睛一亮,她还没考虑到宣传的事情,虽然悦坊在帝都经营过一段时间,但毕竟已经过去了两年,可能已经没多少人记得了,如今的名气,只是在帝都餐饮业者这个小圈子里。
如果在魔法大典上经过现场解说这么一念,整个帝都都会知道悦坊这个名字,这个宣传效果可比在马车上贴广告要好得多。
问题是以前没有过这种先例,不知道主办方会不会同意,另外一个就是费用会不会太高,这笔多出来的预算如果太高的话会承受不起。
迦莫满不在乎地说道:“发财要趁早,那就赌一把咯,赢了会所找嫩模,输了回家黄脸婆!”
五个美女齐刷刷地看向他,眼神似乎能杀人。
迦莫满脸无辜地指着林舒说道:“他教我的......”
林舒抬头指着天上说道:“看,流星......”
迎来一阵白眼。
......
......
接下来的几天薇安娜一直带着几个管事在外面跑,首先需要选址,确定位置之后才能评估开业时间,如果能够赶在大典之前开业,就可以去和大典的组织者谈广告的事情。
这段时间林舒也没闲着,除了日常的修炼之外,开业菜单也在规划之中,帝都餐饮市场竞争激烈,大家都是使出浑身解数,不拿出些真本事可不行。
另外厨具也已经向科林大叔下了单,这批规模比以前那批更大,估计需要花一段时间才能完成。
经过五天马不停蹄的忙碌,历经了无数场谈判、讨价还价、面带微笑心里骂娘之后,薇安娜再次回到了庭院。
晚上,大家一起在院里乘凉,品尝着诺拉煮的冰镇酸梅汤,听薇安娜讲人生经验。
“呼,这几天可把我累坏了!”薇安娜喝了一口酸梅汤,脸上一副尘埃落定的表情。
“地址选在哪里?”林舒迫不及待地问道,酒楼的位置很关键,甚至能直接决定生死,俗话说酒香不怕巷子深,但林舒对此并不认同,来自商业发展更成熟的社会的他对此理解更深刻。
“你放心,位置绝对没问题,就在南锣鼓巷与东大街的交界处,绝对的宝地,以前是春风楼的店,倒了之后一直空在那里,业主的意思是继续找一家酒楼接手,但是因为面积太大,很多业者不敢接,我们整整谈了三天才谈下来。”
她歇了口气继续说道:“昨天施工队已经进场,本来这家店刚装修不久,大厅的改动很小,主要是厨房,我打算按照海月店的规格来,包括水塔这些都要有。”
林舒满意地点点头,感激地看了她一眼,这个地方他和迦莫一起去过,绝对是个风水宝地,经营这种中高端的酒楼,对位置有两个需求,一是要有人流量,二是附近的居民要有大量潜在客户。
酒楼不比那些高端的私厨,净是藏在僻静的巷子里,酒楼的营业面积大,需要走量才能盈利。
而这两条这里都能满足,南锣鼓巷每天的人山人海自不必说,地处城西和城北交界处,附近住着的都是有钱人,只要东西做的好吃,一定不会缺消费者。
他想到另外一件事情,问道:“广告的事情谈的还顺利吗?”
薇安娜很得意地笑了笑,说道:“这件事比我想象的还顺利。”
几年前与兽人王国的战争,虽然打赢了,但也将北郡王国的国库几乎掏空,因此这几年各项预算比起以前要少了许多。
魔法大典作为全人类的盛事,预算并没有被压缩太多,纵使是这样,依然有几千个金币的缺口,礼部大臣这段时间正为这件事急得焦头烂额。
所以当薇安娜找上门的时候,他喜出望外,几乎没考虑,一口就答应了她的提议,并且提出的价格让薇安娜很满意,本来她的心理预期是一万个金币,超出这个就有些压力了,没想到最后五千就成交了。
听完她的话,林舒想起前几天晚宴的场景,就这还是压缩预算的结果,不敢想象以前是何等的奢侈。