第三十一章 新’老酒楼‘
作者:红烧木子      更新:2019-07-31 17:17      字数:2169

一天过去,老酒楼已然焕然一新,老妇人心里高兴,后厨的事不用她做了,这女婿又孝顺,不必说开心非常。

选膳人的事不能急,明日且看仔细挑选!

唐岚心里总算有个依托,不再那般伤心,伤心总是没用的,心里有情,可这天下的未亡人更多,虽是活着,心却死了大半!

次日,一大早便唐岚便听到门外熙熙攘攘的,老妇还未来,唐岚也不想先开门,让他们先等等吧,让他们先自己比比看,等挑选时也省事儿些,唐岚想着便去书房自己临摹当下名家的碑帖!唐岚心想,“现在有这些藏书,自己也不能放下了书,字也要好好练,不然不能武不能文,如何……”

话说三刻钟已经过去了,门外的吵闹声不减反增了,唐岚被吵的静不下心来,正待起身听到了老妇的声音,“吱呀”一声,灰色大门打开了,今日日光更足,门外的人看起来更加喜人,唐岚会心一笑,老妇招呼着膳人坐下,又招呼看热闹的众人,甚是忙碌!

众人也向新掌柜的道喜,唐岚拱手回礼,不再客气,今日主要还是挑选膳人。看罢,屋内坐定的有十人,唐岚也不废话,让几人比试比试,做饭用具都让来福和那几个小厮搬到了前厅,唐岚坐在一旁观看,有两个人心知这比赛要输,看来没办法投机取巧的啊,这五钱银子不好赚啊,偷偷跑了!

唐岚也没有说什么,只有一人唐岚比较在意,大约四十有余,不卑不亢,此时一双手里拿着一把勺子,手掌颇为宽大,唐岚打眼瞧了两眼,问老妇道,“丈母,那个人熟悉吗?”

“你说手拿大勺的人?”老妇问道,见唐岚点点头,

“他叫宋大勇,以前在锦江府衙里做过膳人,痴迷做饭,名声不错,可惜他那妻子命薄,他那大勺是他妻子送给他的,从那以后就不肯放下了,不过他眼光很高,紫云镇的大小酒楼都请不动,不知道今日为何来了,”老妇细细道,唐岚点头表示明白,心道,“也是怪人,不过怪人多才呢,看看能否把他留下,”

分了四个人一组,四人忙得满头大汗,几道紫云镇的小吃出锅了,来福一道道放下唐岚面前。唐岚一笑,起身走到了宋大勇身旁,道,“宋师傅,可否赏脸一块品菜!”宋大勇一皱眉,但见唐岚心诚,便拱拱手走过去了,众人一呼,显然没想到宋大勇会同意,这怪人虽怪,但是大家都尝过他的手艺,也都是举起大拇指。

那几个膳人看到是宋大勇品菜,心里顿时一沉,宋师傅口味出名的刁钻,不知道那掌柜的怎么决定,难道还想留下宋大勇?不容易!

一圈之后,宋大勇点头摇头,说道,“这还要掌柜的决定,在下――品不出味道,”唐岚听后一笑,这是没看上啊,自己尝了尝,订了一道菜,虽不是太过美味,确实酒楼里的好菜,胜在色泽好、香味足!

“好了,你们可以做菜了,”唐岚对着最后四人说道,却见宋大勇不起身,知道看不上自己的小酒楼,也不说话,

宋大勇开口道,“我只是来学菜,掌柜的不要介意,”唐岚笑笑,说道,“宋师傅随意,”

四口厨具,自然剩下一口,唐岚吩咐来福去收拾一只肥鸭,众人不明白唐岚要干什么,宋大勇都说过不做菜了啊!

那几个膳人卖力的做着,炒锅勺子碰撞声不止,众人看的也热闹,干脆在前厅租了几张桌子,磕着五香瓜子,热闹非凡!

“掌柜的,肥鸭收拾好了,”来福笑着跑来道,唐岚有吩咐几个小厮,找来砂锅,亲自去后厨找了材料,今天就是要来一个清炖肥鸭,可是这里是内地,海参没有,只用别的代替罢了,左找右找,对了,香菇,香菇既有鲜味,又有奇特香味,或许会有不一样的效果,当下让来福洗净备用!

“唐婿要亲自做菜?”老妇人皱眉道,“你是个儒雅书生,怎么也会……”当下又觉得自己的话语不妥,不再说,唐岚在耳边细声道,“我想留住那宋师傅,”老妇人也点点头,却不认为宋大勇能留下,不想挫了唐岚的面子,

“掌柜的要亲自掌勺吗,”

“还不如让刘老妇来呢,哈”

众人你一言,我一语,唐岚不以为意。将洗净的肥鸭放入砂锅中,放入香菇,又想到什么,让来福跑着去取火腿,老妇怕来福找不到,亲自去拿,来到三两下切好,唐岚自愧不如,这刀工也不是一天两天能练成的啊。

宋大勇心里难免一阵龌咀,心想这刀工都不会,能做出什么好菜,而且熏制的火腿放入,难免会有异味,当下不以为意,不再看唐岚一眼,要不是众多乡邻在这,早已经离席走了!

唐岚静静等候也不说话,只有砂锅里‘咕嘟咕嘟’冒泡声,另外三人的架势不小,掂锅杂戏不少,不知道的人看的倒是觉得此人做菜厉害,却只是卖些把戏!

来福喊一声‘上菜’,三人对着唐岚笑笑,示意品菜,唐岚看了一晚宋大勇,宋大勇摆摆手,显然对这些菜没有兴趣,那三人心里虽然不舒服,却技不如人不敢说什么,反正三取二,总比上一组好的多啊!

唐岚每道菜尝尝了尝,忽然对着坐边的年轻人道,“你来自四川?”见众人一皱眉,乍一想,才记起四川不叫四川啊,又道,“你来自巴蜀?”

那人一惊,道,“是,是,小人来自巴蜀,”心想“定然是吃中麻椒,中原素来不喜这巴蜀,这掌柜的反应为何这么大,听听再论,”

“巴蜀的麻椒确实有独到之处,”唐岚点头道,“你留下,这麻椒最好还是再培育完全,更有味道,这味道太过烈,中原人不喜,”那人自当拜谢,那两人急了,今天是要召三个,怎么掌柜的不说话了,又看唐岚看向宋大勇,嘴上不说,心里却道,“宋大勇执拗不已,怎么会同意,”

宋大勇见无事,告辞要走,唐岚站定,道“宋师傅赏个面子,尝过在下的清蒸肥鸭再走不迟啊,”