一天过去，老酒楼已然焕然一新，老妇人心里高兴，后厨的事不用她做了，这女婿又孝顺，不必说开心非常。
选膳人的事不能急，明日且看仔细挑选！
唐岚心里总算有个依托，不再那般伤心，伤心总是没用的，心里有情，可这天下的未亡人更多，虽是活着，心却死了大半！
次日，一大早便唐岚便听到门外熙熙攘攘的，老妇还未来，唐岚也不想先开门，让他们先等等吧，让他们先自己比比看，等挑选时也省事儿些，唐岚想着便去书房自己临摹当下名家的碑帖！唐岚心想，“现在有这些藏书，自己也不能放下了书，字也要好好练，不然不能武不能文，如何……”
话说三刻钟已经过去了，门外的吵闹声不减反增了，唐岚被吵的静不下心来，正待起身听到了老妇的声音，“吱呀”一声，灰色大门打开了，今日日光更足，门外的人看起来更加喜人，唐岚会心一笑，老妇招呼着膳人坐下，又招呼看热闹的众人，甚是忙碌！
众人也向新掌柜的道喜，唐岚拱手回礼，不再客气，今日主要还是挑选膳人。看罢，屋内坐定的有十人，唐岚也不废话，让几人比试比试，做饭用具都让来福和那几个小厮搬到了前厅，唐岚坐在一旁观看，有两个人心知这比赛要输，看来没办法投机取巧的啊，这五钱银子不好赚啊，偷偷跑了！
唐岚也没有说什么，只有一人唐岚比较在意，大约四十有余，不卑不亢，此时一双手里拿着一把勺子，手掌颇为宽大，唐岚打眼瞧了两眼，问老妇道，“丈母，那个人熟悉吗？”
“你说手拿大勺的人？”老妇问道，见唐岚点点头，
“他叫宋大勇，以前在锦江府衙里做过膳人，痴迷做饭，名声不错，可惜他那妻子命薄，他那大勺是他妻子送给他的，从那以后就不肯放下了，不过他眼光很高，紫云镇的大小酒楼都请不动，不知道今日为何来了，”老妇细细道，唐岚点头表示明白，心道，“也是怪人，不过怪人多才呢，看看能否把他留下，”
分了四个人一组，四人忙得满头大汗，几道紫云镇的小吃出锅了，来福一道道放下唐岚面前。唐岚一笑，起身走到了宋大勇身旁，道，“宋师傅，可否赏脸一块品菜！”宋大勇一皱眉，但见唐岚心诚，便拱拱手走过去了，众人一呼，显然没想到宋大勇会同意，这怪人虽怪，但是大家都尝过他的手艺，也都是举起大拇指。
那几个膳人看到是宋大勇品菜，心里顿时一沉，宋师傅口味出名的刁钻，不知道那掌柜的怎么决定，难道还想留下宋大勇？不容易！
一圈之后，宋大勇点头摇头，说道，“这还要掌柜的决定，在下――品不出味道，”唐岚听后一笑，这是没看上啊，自己尝了尝，订了一道菜，虽不是太过美味，确实酒楼里的好菜，胜在色泽好、香味足！
“好了，你们可以做菜了，”唐岚对着最后四人说道，却见宋大勇不起身，知道看不上自己的小酒楼，也不说话，
宋大勇开口道，“我只是来学菜，掌柜的不要介意，”唐岚笑笑，说道，“宋师傅随意，”
四口厨具，自然剩下一口，唐岚吩咐来福去收拾一只肥鸭，众人不明白唐岚要干什么，宋大勇都说过不做菜了啊！
那几个膳人卖力的做着，炒锅勺子碰撞声不止，众人看的也热闹，干脆在前厅租了几张桌子，磕着五香瓜子，热闹非凡！
“掌柜的，肥鸭收拾好了，”来福笑着跑来道，唐岚有吩咐几个小厮，找来砂锅，亲自去后厨找了材料，今天就是要来一个清炖肥鸭，可是这里是内地，海参没有，只用别的代替罢了，左找右找，对了，香菇，香菇既有鲜味，又有奇特香味，或许会有不一样的效果，当下让来福洗净备用！
“唐婿要亲自做菜？”老妇人皱眉道，“你是个儒雅书生，怎么也会……”当下又觉得自己的话语不妥，不再说，唐岚在耳边细声道，“我想留住那宋师傅，”老妇人也点点头，却不认为宋大勇能留下，不想挫了唐岚的面子，
“掌柜的要亲自掌勺吗，”
“还不如让刘老妇来呢，哈”
众人你一言，我一语，唐岚不以为意。将洗净的肥鸭放入砂锅中，放入香菇，又想到什么，让来福跑着去取火腿，老妇怕来福找不到，亲自去拿，来到三两下切好，唐岚自愧不如，这刀工也不是一天两天能练成的啊。
宋大勇心里难免一阵龌咀，心想这刀工都不会，能做出什么好菜，而且熏制的火腿放入，难免会有异味，当下不以为意，不再看唐岚一眼，要不是众多乡邻在这，早已经离席走了！
唐岚静静等候也不说话，只有砂锅里‘咕嘟咕嘟’冒泡声，另外三人的架势不小，掂锅杂戏不少，不知道的人看的倒是觉得此人做菜厉害，却只是卖些把戏！
来福喊一声‘上菜’，三人对着唐岚笑笑，示意品菜，唐岚看了一晚宋大勇，宋大勇摆摆手，显然对这些菜没有兴趣，那三人心里虽然不舒服，却技不如人不敢说什么，反正三取二，总比上一组好的多啊！
唐岚每道菜尝尝了尝，忽然对着坐边的年轻人道，“你来自四川？”见众人一皱眉，乍一想，才记起四川不叫四川啊，又道，“你来自巴蜀？”
那人一惊，道，“是，是，小人来自巴蜀，”心想“定然是吃中麻椒，中原素来不喜这巴蜀，这掌柜的反应为何这么大，听听再论，”
“巴蜀的麻椒确实有独到之处，”唐岚点头道，“你留下，这麻椒最好还是再培育完全，更有味道，这味道太过烈，中原人不喜，”那人自当拜谢，那两人急了，今天是要召三个，怎么掌柜的不说话了，又看唐岚看向宋大勇，嘴上不说，心里却道，“宋大勇执拗不已，怎么会同意，”
宋大勇见无事，告辞要走，唐岚站定，道“宋师傅赏个面子，尝过在下的清蒸肥鸭再走不迟啊，”